Wein Österreich
Wir vertreten, zum Teil exklusiv, zwei Weingüter aus Wagram in Niederösterreich.
Das Weinbaugebiet Wagram in Niederösterreich ist eine geschützte Herkunftsregion (Wagram DAC), die vor allem für ihre mächtigen Lössböden und charakterstarken Weißweine bekannt ist.
Es gilt als eines der dynamischsten und traditionsreichsten Weinbaugebiete Österreichs
Das Besondere an Weinen aus dem niederösterreichischen Weinbaugebiet Wagram lässt sich auf eine einzigartige Kombination aus mächtigen Eiszeitböden, einer seltenen Traditionsrebsorte und einem geschützten Herkunftssystem zurückführen.
Hier sind die vier wichtigsten Säulen, die Wagramer Weine so unverwechselbar machen:
1. Der Lössboden als Geschmacksgarant
Der wichtigste Faktor für den Charakter der Weine ist der Löss.
Bodenstruktur: Es handelt sich um feinen, kalkhaltigen Gesteinsstaub, der während der letzten Eiszeit angeweht wurde und sich am Wagram bis zu 15 Meter dick auftürmt.
Auswirkung auf den Wein: Löss speichert Wasser und Mineralstoffe hervorragend. Die Reben müssen nicht künstlich bewässert werden und wurzeln extrem tief. Das verleiht den Weißweinen eine markante, cremige Textur (Schmelz), eine füllige Substanz und eine feine, tiefgründige Würze.
2. Die Heimat des Roten Veltliners
Der Wagram gilt weltweit als das Epizentrum des Roten Veltliners.
Die Rebsorte: Trotz des Namens handelt es sich um eine Weißweinsorte mit rötlichen Beeren. Sie ist eine autochthone (urtypische) Rarität, die fast ausschließlich hier kultiviert wird.
Das Geschmacksprofil: Die Rebe gilt als anspruchsvolle "Diva" im Weingarten. Wenn Winzer die Erträge streng reduzieren, entstehen daraus hochelegante, extraktreiche und enorm lagerfähige Weißweine mit Aromen von reifen Orangen, Nüssen und feiner Würze.
3. Kraftvoller Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner besetzt mehr als die Hälfte der regionalen Rebfläche. Während er in anderen Regionen oft sehr spritzig und leicht ausfällt, gerät er am Wagram durch den Lössboden deutlich kraftvoller, substanzreicher und dichter. Er vereint die typisch pfeffrige Würze ("Pfefferl") mit reifen Fruchtaromen und einem kräftigen Körper.
4. Das Wagram DAC-System
Seit dem Jahrgang 2021 besitzt die Region den geschützten Herkunftsstatus Wagram DAC.
Strenge Regeln: Alle DAC-Weine müssen trocken sein und dürfen keinen dominanten Holzton aufweisen.
Die Herkunftspyramide: Es wird zwischen leicht zugänglichen Gebietsweinen, charakterstarken Ortsweinen und den herkunftsspezifischen Riedenweinen (aus Einzellagen) unterschieden. Für die höchste Stufe (Riedenwein) sind ausschließlich die drei regionalen Top-Rebsorten zugelassen: Grüner Veltliner, Roter Veltliner und Riesling.
Ergänzt wird das Sortiment durch hervorragende Burgundersorten, elegante Rieslinge sowie gehaltvolle Rotweine (insbesondere Zweigelt und Pinot Noir) aus den südlicheren Lagen rund um das Tullnerfeld und Klosterneuburg.